芹菜可以炒鸡蛋吗会引起食物中毒吗
病情描述：买的鸡蛋想买芹菜和鸡蛋一起炒。芹菜可以炒鸡蛋吗会引起食物中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
芹菜是一种富含各种维生素以及微量元素的蔬菜，尤其是其膳食纤维较粗，食用后能够促进肠道的蠕动加快，对肥胖和便秘都具有一定的治疗效果。而鸡蛋是一种高蛋白质的食物，这两种食品在一起烹炒不会发生有毒反应，也不会导致人体中毒，其营养成分也不会受到损失。
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病情分析：
芹菜可以和鸡蛋在一块炒着吃，芹菜含有大量的纤维素，维生素对身体有好处，鸡蛋含有大量的蛋白质和蔬菜，在一块吃不会中毒的，不用担心。平时注意饮食均衡，饮食多样化，多吃含有纤维素多的蔬菜水果，多吃些肉类，蛋类，鱼类，吃了芹菜和鸡蛋没有不舒服就不用担心。
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