新花生外壳发霉能吃吗
病情描述：昨天买了一些花生，外壳发霉了，我想问新花生外壳发霉能吃吗？
医生回答 (2)
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吴彬 主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
花生外壳发霉是不建议你吃， 霉变食品会含有致癌的物质，对健康的危害极大，所以还是丢弃为好。平时饮食上一定要注意多吃新鲜的食物，不要吃霉变，咸货，熏制品，油炸等垃圾食品，多吃蔬菜和水果，多喝水，同时多吃粗粮，膳食纤维含量高的食物，饮食上不要过于精细。
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病情分析：
新花生外壳发霉了的话，已经是不能吃了。因为花生壳外面已经发霉，那么霉菌毒素就有可能已经渗入到内部的花生仁中去了，如果不慎使用的话，有可能引起中毒的现象。建议将发霉的花生尽快扔掉，以免误食到这种花生。并且花生中如果还带着一丝异味，那么这个花生就已经开始发霉了，也尽量不要食用。
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