鸡蛋黄营养成分
病情描述：都知道鸡蛋有营养，那蛋黄和蛋清呢，请问鸡蛋黄营养成分有什么？
医生回答 (2)
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病情分析：
鸡蛋黄含有丰富的胆固醇，奶，磷脂，铁，钙，磷等矿物质也含有丰富的蛋白质，营养价值丰富，有利于治疗缺铁性的贫血，适用于老年人，病人，婴幼儿，有利于增强身体的抵抗力，而且有宁心安神，滋阴的作用，性温味甘，对于阴虚引起的呕吐，心烦不寐，有一定的治疗作用。
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病情分析：
在鸡蛋的蛋黄中含有非常丰富的脂肪，其中就包括中性脂肪和胆固醇等。而且还有丰富的钙，铁等矿物质。而且其中的蛋白质都是高生物价的。其中的维生素a，d，b含量是最多的。并且蛋黄中的卵磷脂在被人体消化以后，可以释放出一种名叫胆碱的物质，这种物质通过血液到达大脑以后，可以避免智力减退的情况出现。
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