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莲子银耳汤隔夜能不能吃？

病情描述：医生你好，我昨天晚上煮了莲子银耳汤。还有半锅没有喝完。放入了冰箱，今天中午打算喝，但是我女儿提醒我不要喝，我想问一下，莲子银耳汤隔夜能不能吃？

医生回答 (1)

陈帼燕 副主任医师
台州市中医院三级乙等

病情分析：

你的资料上咨询的，关于莲子银耳汤隔夜了，还能不能吃的问题。任何的食物，最好是现煮现吃，趁着新鲜吃掉，隔夜了容易形成了亚硝酸盐，对身体有害处的。另外，隔夜了的食物容易细菌生长，导致急性肠胃炎的发生。尤其是蔬菜类的食物。

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