炖榴莲汤的做法功效

病情描述：炖榴莲汤的做法功效

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张月美 主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

炖榴莲汤的功效和作用包含：它有多种做法，可以放鸡和猪骨，最好是选用榴莲皮，这样食用可以降火，壮体力。以下是做法：

1、将鸡肉、猪骨切块洗干净，焯水去浮沫。将红枣洗净去核;榴莲皮切块，同时取里面白肉部分，切成块；

2、把上述材料一同放入锅内烧开；加生姜片，上汽后转成小火熬煮2个小时，汤好后放盐调味即可饮用。

这道汤菜味道十分鲜美，夏天食用清热解毒，有补益气血。
王海龙 医师
河北省威县第二人民医院二级乙等

病情分析：

炖榴莲汤具有活血，促进消化，预防贫血，增强免疫力的功效。炖榴莲汤性热，体寒的人喝可以促进血液循环，提高体温，含有丰富的膳食纤维，能促进人体肠道蠕动，还含大量叶酸和氨基酸，可以预防胎儿神经畸形和贫血，能参与核酸和蛋白质的合成和代谢，提高机体免疫力，上调节体内酸碱平衡。榴莲肉和壳里的白瓤可以一同与排骨或鸡肉同煮。