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鲜木耳有毒吗?

病情描述:鲜木耳有毒吗?鲜木耳能吃吗?
医生回答 (1)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    鲜木耳是有毒的,所以不能吃。因为鲜木耳当中含有卟啉,食用后晒太阳很容易出现过敏反应,导致皮肤瘙痒、红肿、坏死等不适症状。所以只能吃干木耳,因为在晾晒过程中大部分卟啉已经被分解,而且干木耳必须被水浸泡,这时剩余的毒素会溶于水,所以其中的毒性就会消失。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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