洋葱对人体的好处如下：
1、预防癌症：因为洋葱富含硒元素和槲皮素，其中槲皮素能够抑制癌细胞生长，而硒能抗氧化，能刺激免疫反应，从而抑制癌细胞生长 。
2、增进食欲：洋葱含有葱蒜辣素，有特殊香味，这香味能刺激胃酸分泌，增加食欲；食欲不振的人适当食用洋葱能有健胃理气的作用。
3、杀菌和抗感冒：洋葱中含有植物杀菌素，这些植物杀菌素有很强的杀菌能力，能有效抵御流感、预防感冒。
4、预防心梗：洋葱含有类黄酮，它能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可减少心梗和脑血栓概率。
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