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胆囊炎吃什么油好

胆囊炎 胆囊炎饮食
主讲专家
付志强
付志强 副主任医师

中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科

简介:胰腺良恶性肿瘤的规范化和个体化治疗,肝脏、胆道良恶性疾病手术及治疗。
视频内容

胆囊炎吃一些植物油较好。

首先,胆囊炎患者尽量少吃动物油。动物油含有较多的饱和脂肪酸,饱和脂肪酸代谢形成较多胆固醇。当胆囊有炎症时,不能更好的分泌胆汁,进食过多的动物油、高胆固醇会加重胆囊负担,引起胆囊收缩,引起胆绞痛,不利于病情恢复。

其次,胆囊炎吃植物油较好。植物油中含有较多的是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸代谢形成胆固醇含量极少,相对动物油,不易加重胆囊的负担。

因此,胆囊炎患者吃植物油较好。常见的植物油有菜籽油、橄榄油等,胆囊炎患者都可以食用,但建议也不要过量。

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