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营养科专家文章

桃胶只泡5小时可以煮吗

桃胶只泡5小时可以煮,但是口感和营养价值可能会受到影响。桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。将其浸泡在清水中,可以逐渐吸收水分而膨胀变软。一般来说,桃胶需要泡发10小时以上,才能完全泡发开。如果只泡5小时,桃胶可能只泡发了一部分,质地仍然比较硬,煮出来的口感也会受到影响。因此,不建议只泡5小时就煮桃胶。如果时间比较紧,需要尽快煮桃胶,可以将桃胶放入热水中浸泡,这样可以缩短泡发时间。一般来说,用热水浸泡30分钟左右,桃胶就可以泡发开了

输蛋白有什么副作用

蛋白是构成人体细胞的基本物质,是身体所需的重要营养物质。通常情况下,蛋白质的摄入对人体是有益的,但是摄入过量的蛋白质也可能会有一些副作用。首先,摄入过多的蛋白质可能会对肾脏造成负担。肾脏是排泄体内代谢产物的重要器官,摄入过多的蛋白质会增加肾脏的负担,导致肾脏的功能加重,甚至可能引发肾脏疾病。因此,长期摄入过量的蛋白质可能会对肾脏造成损害。其次,摄入过多的蛋白质也可能对骨骼造成影响

体重突然下降的原因

体重突然下降可能是由于多种因素引起的,包括生理和心理因素。下面将介绍一些常见的原因。1.饮食变化:饮食习惯的改变可能是体重下降的原因之一。例如,减少食物摄入量、改变饮食结构或减少某些食物的摄入都可能导致体重下降。此外,某些疾病或身体状况可能会导致食欲减退,使人们减少食物的摄入,从而导致体重下降。2.心理压力:心理压力也是体重下降的常见原因之一。慢性压力可能导致食欲减退或调整饮食习惯,从而导致体重下降。压力还可能增加消耗能量的速率,促进脂肪燃烧,导致体重减轻

一天吃两顿饭可以吗

一天吃两顿饭在一定条件下是可以的,但需要根据个人的身体情况和生活习惯来进行合理的安排。一般来说,健康成年人每天需要摄入适量的热量和营养物质以维持身体的正常运转,三餐的摄入量是根据每个人的身体状况和活动量而定的。在一些特定的饮食计划中,比如间歇性禁食或者低碳水化合物饮食中,一天两顿饭是可以被接受的。在这种情况下,人们会在一定的时间段内进食,比如每天的8小时内进食,其余时间进行禁食。这种饮食方式被认为有助于控制体重、改善胰岛素敏感性和促进脂肪燃烧

怎么减少吸烟的危害

吸烟对人体健康的危害是众所周知的,但是很多人仍然无法戒烟。为了减少吸烟的危害,可以采取以下措施:1.了解吸烟的危害:了解吸烟对身体健康的危害可以更好地认识到戒烟的重要性。吸烟会导致许多疾病,如肺癌、心脏病、中风等。因此,应该尽可能地避免吸烟。2.逐渐减少吸烟量:如果想戒烟,可以逐渐减少吸烟量。例如,每天减少一支烟,直到完全戒烟。这样可以让身体适应没有烟草的状态。3.使用替代品:有些人可能会感到戒烟很困难。在这种情况下,可以使用一些替代品来帮助戒烟。例如,尼古丁口香糖、贴片或电子烟等

猪肉炖黄芪是什么功效

猪肉炖黄芪是一道非常受欢迎的中药食疗方,它的主要功效包括:-补气养血:黄芪是一种常用的中药材,具有补气养血、益阳固表的功效。猪肉也是一种富含蛋白质和铁元素的食物,能够促进血液循环,增强身体免疫力。因此,将黄芪和猪肉一起炖煮,可以起到很好的补气养血作用。-健脾益胃:黄芪还具有健脾益胃的作用,能够帮助消化食物,促进食欲。而猪肉则含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分,能够滋润肠胃,增加胃肠道的蠕动力。因此,猪肉炖黄芪也可以起到一定的健脾益胃作用

蛋白质含量高脂肪低的食物

蛋白质含量高脂肪低的食物是一类营养丰富的食物,它们通常富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,而脂肪含量相对较低。这些食物对人体健康有很多益处,例如帮助控制体重、降低胆固醇、预防心血管疾病等。以下是一些常见的蛋白质含量高脂肪低的食物:1.豆类:豆类是植物性蛋白质的重要来源,同时脂肪含量较低。例如,黑豆、红豆、绿豆、黄豆等豆类都富含蛋白质,每100克豆类中含有20-30克的蛋白质,而脂肪含量通常在1-2克左右。2.鱼类:鱼类是优质蛋白质的重要来源,同时脂肪含量也较低

猪血的功效与作用

猪血是一种营养丰富的食品,具有以下功效与作用:1.补血:猪血中含有丰富的铁元素,容易被人体吸收和利用,有助于预防和治疗缺铁性贫血。2.提高免疫力:猪血中含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B2、锌、铜等,这些营养物质有助于提高人体的免疫力,增强抵抗力。3.促进生长发育:猪血中含有丰富的蛋白质和氨基酸,这些营养物质是人体生长发育所必需的,有助于促进儿童的生长发育和维持成年人的身体健康

番茄酵素的功效与作用有哪些?

番茄酵素是一种通过发酵番茄制成的饮品,据说具有多种功效和作用。以下是一些常见的声称的功效:1.促进消化:番茄酵素中含有益生菌和酶,可以帮助分解食物,促进消化吸收。2.增强免疫力:其中的抗氧化剂和维生素可以帮助抵抗自由基损伤,增强免疫系统功能。3.改善肠道健康:益生菌有助于维持肠道菌群平衡,改善肠道健康。4.提供营养:番茄本身富含维生素、矿物质和抗氧化剂,通过发酵可能会增加这些营养物质的生物利用度。5.减肥辅助:一些人认为番茄酵素可以帮助控制食欲,促进新陈代谢,从而有助于减肥

牛肉和油菜能一起吃吗

牛肉和油菜可以一起吃。首先,从营养学的角度来看,牛肉和油菜的营养成分并不冲突。牛肉富含优质蛋白质、铁质、锌、维生素B12等营养素,而油菜则含有丰富的膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、钾等。这两种食物的营养成分互补性强,一起食用可以提供人体所需的多种营养素。其次,从烹饪的角度来看,牛肉和油菜也是非常好的搭配。牛肉的口感鲜美,而油菜的口感清脆,两者一起烹饪,既能保证牛肉的口感,又能增加菜品的口感层次。而且,牛肉和油菜的烹饪方式也多样,可以根据个人口味进行选择

12岁男生体重是否超标

男生的体重是否超标需要根据年龄、身高和体重指数BMI来判断。通常来说,身体质量指数在18.5至24.9之间被认为是正常范围,而超过25则可能属于超重,超过30则可能属于肥胖。为了明确判断12岁男生的体重是否超标,建议家长们可以根据以下几点进行评估:1.测量身高和体重,计算BMI。BMI是一个较为客观的指标,可以反映出身高和体重的比例关系。根据BMI的计算结果来评估体重是否超标。2.进行身体成分分析。身体成分分析可以帮助了解身体内部的脂肪含量、肌肉含量等数据,从而更直观地评估体重是否超标

晚上不吃饭吃苹果能减肥吗

晚上不吃饭吃苹果不能减肥。晚上不吃饭吃苹果可以减少热量的摄入,因为苹果本身的热量比较低。但是,苹果中含有果糖和葡萄糖等简单糖分,如果摄入过多,仍然会被身体转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。此外,晚上不吃饭吃苹果还可能会影响身体健康。长时间空腹会导致胃酸分泌过多,对胃黏膜造成刺激,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。同时,身体在长时间处于饥饿状态下,会降低新陈代谢率,使身体消耗的能量减少,反而不利于减肥。因此,晚上不吃饭吃苹果并不能减肥。如果想减肥,应该采取科学的饮食和运动方式

土豆发芽了还可以吃吗

土豆是一种常见的蔬菜,它含有丰富的营养物质,如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、镁等。土豆中的淀粉含量较高,在储存过程中,如果温度较高、湿度较大,土豆就容易发芽。发芽的土豆中会产生一种叫做龙葵素的有毒物质,它会对人体造成伤害。龙葵素是一种生物碱,具有很强的毒性。如果人吃了发芽的土豆,龙葵素会刺激人的胃肠道黏膜,引起胃肠道不适,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重的情况下,还会引起呼吸困难、昏迷等症状。因此,土豆发芽了不能吃

五花肉嘌呤含量高吗

五花肉嘌呤含量较高。嘌呤是一种存在于许多食物中的有机化合物,在人体内会被代谢为尿酸。尿酸的产生和排泄平衡对于维持正常的尿酸水平非常重要。然而,当人体摄入过多嘌呤或尿酸排泄减少时,尿酸水平可能会升高,导致高尿酸血症或痛风等疾病。五花肉是猪肉中的一种,通常含有较高的脂肪。一般来说,动物内脏、海鲜、肉类等食物中的嘌呤含量相对较高。因此,五花肉的嘌呤含量也相对较高。需要注意的是,嘌呤含量的高低因食物的种类、部位和加工方式等因素而异

猪脊骨的功效与作用及禁忌

猪脊骨是猪身上最为珍贵的部位之一,主要由猪的脊椎组成,肉质细嫩,富含营养。猪脊骨被认为是一种具有保健功效的食材,其功效与作用主要包括滋补养生、补钙强骨、滋补肝肾、强筋健骨等。首先,猪脊骨含有丰富的蛋白质和维生素,具有很高的营养价值。食用猪脊骨能够滋阴养血、补肾益精、增强体质。对于一些身体虚弱、贫血、营养不良的人群来说,适量食用猪脊骨能够起到滋补营养的作用。其次,猪脊骨中富含钙质和磷质等微量元素,有助于增强骨骼的密度,对于儿童、老年人以及骨质疏松症患者来说具有补钙强骨的功效

肥胖者在饮食上有什么注意事项

肥胖者在饮食上有很多需要注意的事项,因为合理的饮食习惯对于减肥和保持健康非常重要。以下是一些科学的建议:1.控制摄入热量:肥胖者需要控制每日摄入的热量,避免摄入过量的热量导致体重继续增加。可以借助饮食计划或者记录摄入的食物来帮助控制热量摄入。2.多食蔬果:蔬菜和水果富含纤维和维生素,能够增加饱腹感并提供足够的营养,减少对高热量食物的摄入。建议每餐都有一定比例的蔬果摄入。3.控制脂肪摄入:肥胖者需要特别注意摄入脂肪量,尤其是饱和脂肪。可以选择食用植物油,减少动物脂肪的摄入量

花生米长芽了还能吃吗

花生米长芽后,如果是短小嫩芽,且没有变质,通常可以吃。如果长芽比较长,且存在变质的现象,不建议再次食用。一般来说,花生米上长出的短小嫩芽不会对人体造成伤害,这种情况下,可以安全食用。但是长芽过长会导致花生米产生毒素,特别是雄黄素等有害成分。这些毒素不仅使花生米带有苦味,还对人体有害。随着芽的增长,毒素含量也会增加,因此长芽过长的花生米是绝对不能食用的。除此之外,如果长出的芽看起来健康、无腐烂或霉变迹象,那么这样的花生米在芽短小的情况下通常是安全的

早晨空腹喝蜂蜜水好吗

蜂蜜是一种天然的甜味剂,由蜜蜂从花蜜中采集并加工而成。它含有多种营养物质,包括葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和抗氧化剂等。然而,目前关于早晨空腹喝蜂蜜水的科学研究还相对有限,并且结果并不一致。以下是一些需要考虑的因素:1.血糖影响:蜂蜜中的糖分含量较高,空腹饮用可能导致血糖迅速升高。对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人来说,这可能是一个问题。在这种情况下,最好在饮用前咨询医生的建议。2.个体差异:每个人的身体状况和反应都不同。有些人可能对蜂蜜中的成分过敏或不耐受,导致不适或消化问题

临睡前可以喝银耳汤吗

临睡前可以喝银耳汤,但需要注意一些事项。首先,银耳汤是一种营养丰富的食品,含有多种维生素和矿物质,如钙、铁、锌等,对身体有益。此外,银耳还含有一种叫做“多糖”的物质,具有增强免疫力、抗氧化等作用。因此,适量饮用银耳汤可以帮助补充身体所需的营养物质,促进身体健康。其次,临睡前喝银耳汤也有一定的好处。银耳汤中含有一定的蛋白质和碳水化合物,这些成分可以提供能量,帮助身体维持正常的代谢活动。此外,银耳汤还具有润肺止咳的功效,对于缓解咳嗽、喉咙疼痛等症状有一定的帮助

想减肥晚上不吃饭吃什么最好

晚餐被认为是减肥过程中最关键的一餐。如果想减肥,但又不想完全放弃晚餐,那么选择一些低热量、营养丰富的食物是明智的选择。下面将介绍一些晚上不吃饭吃的最好的食物。首先,蔬菜是晚餐的最佳选择。蔬菜富含纤维、维生素和矿物质,而且热量较低。可以选择各种颜色的蔬菜,如胡萝卜、西兰花、菠菜、番茄等,通过烹调或凉拌的方式来增加对蔬菜的兴趣。此外,蔬菜还可以增加饱腹感,降低其他高热量食物的摄入。其次,蛋白质食物也是晚上的不错选择。蛋白质具有饱腹感并帮助修复和建造肌肉

名医问答

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刘春宜 主治医师 襄阳市中心医院

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