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吴辉 主任医师 教授 广州中医药大学第一附属医院 心血管内科
血压高是临床上很常见的问题，很多原因都会引起血压高的情况出现，针对这类情况饮食调理也很重要，醋泡花生米很多人都吃过，除了用于饮食调理，醋泡花生还有其他的作用。那么醋泡花生米可以降血压吗?下边就为大家详细介绍。
醋泡花生米对降血压有一定的作用
广州中医药大学第一附属医院心血管内科主任吴辉教授指出，食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病有好处。
醋是人们常用的调味品，其药用价值也非常高。据有关医学载：醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。吴辉教授解释，近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。
而作为花生的绝配——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡花生制作方法
原料：花生50克，糙米醋半瓶
制作方法：1、用花生米(最好是新鲜的)50克。2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。4、大概一个星期就可以吃了。+B5
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
虽然醋泡花生米降血压是有一定效果的，但是高血压患者降血压不能完全依靠醋泡花生这一种食疗，建议最好同时服用降压药物。此外，整体的膳食结构健康合理也是非常重要的。高血压患者多吃蔬菜、水果、豆类、坚果，建议喝低脂奶，少吃高脂肪食物，控制好体重指数，这些措施对控制血压和预防心脏病都非常有好处。
以上就是醋泡花生是否可以降血压的介绍，从营养学的方面来看，醋泡花生对于降血压有一定的功效，但是切记不可单纯依靠此方法进行降血压，应该在医生的指导下科学降血压。
指导专家：吴辉，教授，主任医师，广州中医药大学第一附属医院心血管内科。
专长：冠心病、高血压、心律失常、心力衰竭等疾病的中西医结合防治;擅长冠心病、高血压、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治疗。
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