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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
生姜是一种多年生的草本植物,在生活中经常吃的是生姜的块茎,具有刺激性的气味。生姜主要生活在热带地区,而且生姜属于热性食物,具有温补的效果。在不同的时间段吃生姜具有不同的功效,一般在晚上就不宜吃生姜,不利于睡眠。在早上吃生姜是最好的,它可以加速血液循环,具有比较好的功效。
一、姜发芽了还能吃吗
在生活中经常会出现生姜没有吃完就发芽的情况,一些人都担心发芽之后的生姜会有一定的毒素,不能使用。生姜发芽不会产生任何毒素,生姜的芽会消耗生姜的一部分营养物质,但是不影响食用。最主要的是,生姜发芽之后还不容易导致上火。
二、吃生姜的禁忌:
1、长期吃生姜会导致上火,所以有肺部疾病,如肺结核等疾病的患者不能长期吃生姜,一些糖尿病患者也不宜长期吃生姜。
2、生姜可以去除风寒,如果是风寒感冒的话,喝姜汤具有非常好的疗效,但是如果是中暑引发的感冒疾病,则不能用生姜进行治疗。
3、生姜腐败之后不能食用,因为在生姜腐败之后会产生一种毒性比较大的物质,它会破坏肝脏细胞,进而还会引发肝癌和食道癌的发生。
4、生姜在冬季吃比较好,夏季天气比较炎热,而生姜是热性的食物,容易增长体内的火气,导致上火,所以夏天不宜大量吃生姜。
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