夏威夷果又叫昆士兰果、澳洲坚果、昆士兰栗、澳洲胡桃等，属于常绿乔木，原产于澳洲。在世界上众多干果之中，澳洲坚果的经济价值最高，常被称为“干果之王”。澳洲坚果抗风能力强，适宜在15~30摄氏度的环境中生长。夏威夷果在我国广东、台湾、云南等地均有栽培，主要分布在澳大利亚东部、印度尼西亚以及新喀里多尼亚等地。
夏威夷果的营养价值
1、夏威夷果含有丰富的不饱和脂肪酸、油酸、棕榈酸、蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素。经常食用夏威夷果有助于为人体提供必需的营养物质，提高机体的抵抗力。
2、夏威夷果的果仁滑嫩可口，带有独特的奶油香味，是上好的食用坚果。它含有的不饱和脂肪酸可减低人体内的LDL含量，预防出现动脉粥样硬化病变，减低患心血管疾病的风险。此外，它还能降低血压，调节血糖他水平，有助于改善糖尿病患者的脂质代谢障碍状态。
3、经常食用夏威夷果可以减低患乳腺癌以及胃肠系统癌症的几率，这是因为它含有的抗氧化剂、不饱和脂肪酸以及其它微量元素彼此作用，增强了保护效应。
4、夏威夷果含有的叶绿素对新陈代谢有一定的作用，可促进细胞生长，加速伤口的愈合。经常吃夏威夷果还有助于减少皱纹的产生，在一定程度上预防衰老。
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