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李承志 副主任医师 暨南大学附属第一医院 介入与血管外科
高血脂并不是因为一个因素就可以决定的，因为它是由许多的不健康因素所导致的。长期地吃素只能是降低患上高血脂的几率，并不能远离高血脂。而且单吃素食也不见得就一定健康，因为在素食里面确实了许多肉类能补充的营养物质，只有饮食均衡才是王道，适量的肉类和适量的素食才是对人体最好的。
诱发高血脂的原因很多，肥胖者是比较容易患上的，日常经常食用动物性的食物，饮食的口味重，多盐多油，经常吃刺激性食物等等，都会导致高血脂。素食可以降低胆固醇、降低脂肪、降低体内的热量，增加一些维生素，帮助身体消化，增加膳食纤维，而膳食纤维能抑制体内吸收脂肪、胆固醇、糖分等等好处，因此对身体降低患上高血脂还是有帮助的。但是如果依然高油高盐，调味料不节制、大量吃水果、高脂高热高糖食物，照样是无法调理高血脂的。
想要有效远离高血脂，在饮食方面，自己要控制住不要吃高热量的食物，比如油炸的、甜食、肥肉等等;平时使用的使用油尽量不要使用动物油。要多吃新鲜的水果和蔬菜，摄入多量人体需要的维生素。切忌抽烟，因为香烟中的有害物质和酒精都会引起血压的升高。
需要明确的是，吃素仅仅有可能在一定程度上降低患者罹患高血脂疾病的几率。但是，仅仅通过吃素并不能让机体绝对远离高血脂这一疾病的发病。很多人不知道的是，即使是纯素食，其实也不一定算是健康的饮食。要想远离高血脂这一疾病，大家在日常生活中应当要注意保证饮食的均衡。事实上，适量的动物性食物再搭配上适量的植物性食物，此时才算得上是最好的膳食。
此外，能够诱发高血脂疾病发病的原因其实有很多，肥胖也可能会在一定程度上诱发高血脂疾病的发病。在日常饮食中，如果机体对于动物性食物的摄入没有多加节制，没能坚持清淡的饮食。长期摄入高油高盐的食物，也有可能加大高血脂疾病发病的几率。
总而言之，要想更好远离高血脂疾病的病发，大家在平时的生活中，必须要保持个人良好的心情。坚持充足的作息以及均衡的饮食习惯，自觉做到不抽烟不喝酒，结合机体实际情况，积极进行锻炼，以更好保障身体的健康。
指导专家：李承志，医学博士，暨南大学附属第一医院介入血管外科主治医师。
专长：外周动脉和静脉疾病诊疗，尤其是下肢动脉闭塞、糖尿病足的治疗；恶性肿瘤的介入治疗。
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