蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、 酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养，提高免疫力。能够补充营养来源、预防疾病、减轻肾脏负担。防止免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。
过期的蛋白粉还有什么用：
1、用蛋白粉和牛奶调成的糊可以做面膜敷脸，补充面部皮肤的营养。
2、蛋白粉是一种很好的氮肥，将它掺和在土壤中，再混合一些有机物，发酵之后，可以用来养花花草草。
3、过期不一定代表变质，没有变质的蛋白粉可以作为饲料来使用。
4、钓鱼的时候，可以将蛋白质粉掺和在面粉里面，做鱼饵。
服用蛋白粉的注意事项：
1、一个人不宜食入太多的蛋白粉，会增加肝、肾负担，对人体产生不利影响。
2、不要空腹服用。
3、乳清蛋白质粉一旦受热，就会失去活性，降低生物效价。因此不可用烧煮，只能溶（拌）与40℃以下的水、粥等食品中。
4、蛋白质粉中可以加入糖、盐等食用，都不可添加过多。但是味精不可加入其中。
5、不要与苹果汁等酸性饮料一起吃。
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