黑米是由黑稻加工的产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经过长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观是长椭圆形，稻壳呈灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米，黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高。小孩子适当的吃一些黑米饭对身体是有好处的，因为黑米里面含有的营养物质十分丰富，不仅可以增强人体的免疫力，还可以促进小孩的生长和发育。
黑米的营养成分及价值
1、黑米中含有丰富的蛋白质，还含有碳水化合物、维生素E、B族维生素，同时还含有一定量的钙、磷、钾等物质，对孩子的成长发育有促进作用，对人的身体也好。
2、黑米可以清除自由基，改善身体的免疫能力，促进身体的抗应激反应。
3、黑米中含有抗菌，可以降低血压，改善缺铁性贫血，还可以抑制癌细胞的生长。
4、黑米可以改善心肌营养，降低心肌耗氧量。
黑米的禁忌与副作用
1、刚生完病，消化能力不好的人不宜吃黑米，难以消化，可以用紫米来代替。
2、黑米不煮烂，营养不能溶出，还不易消化，肠胃不好的人最好不要吃未煮烂的黑米。
3、黑米中所含的铜含量高，高铜患者禁食。
4、中医医生认为，黑米性平，味甘，容易燥火者不宜食用。
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