绿咖啡豆提取物来源于茜草科植物小果咖啡、中果咖啡及大果咖啡的种子。其主要成分为绿原酸，可用作保健食品中，使保健食品香甜可口味道好，在日常的运用中，绿咖啡豆有明显的降压作用。
绿咖啡豆减肥的效果
1、绿咖啡的减肥功效主要靠里面的一种成分，也就是绿原酸，绿原酸可以用于减肥，是因为它能在饭后抑制葡萄糖-6-磷酸酶，从而减少释放进血流的葡萄糖，让人体少吸收糖。
2、绿咖啡之所以能帮助人们瘦身，主要是依靠它含有的绿原酸，它能够起到抑制肠道吸收糖分，也能加速脂肪的燃烧速度。要想健康的减肥，就一定要注意绿咖啡的用量。
绿咖啡豆的作用
1、绿咖啡豆中含有丰富的绿原酸，绿原酸的效果有很多，他有着调节FOXO基因活化等多种机制，可以防止细胞死亡，同时还能起到拮抗氧化剂对血管内皮、大脑、神经、肝和肺的损伤作用。
2、绿原酸在调节体内的糖脂代谢有着重要的作用、同时他还能改善体内的胰岛素分泌、起到降低糖尿病和心血管疾病风险。
3、用含绿原酸的植物提取物对糖尿病患者进行辅助治疗，发现绿原酸有助于改善糖尿病患者糖、脂代谢，降低空腹血糖和血浆C反应蛋白以及改善肝功能的作用，临床上运用广泛。
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