竹鼠是一种竹鼠属，竹鼠科的动物，主要以竹子，芒草和植物茎秆为食，由于它主要以竹子为食，所以命名为竹鼠。竹鼠为一种珍贵的野生动物，它营养物质含量比较高，而且还具有比较高的药用价值。医学研究表明，竹鼠对预防血管硬化，增强肝功能等有比较好的效果。
一、吃竹鼠的好处：
1、补充营养：竹鼠含有丰富的蛋白质和多种矿物质，除此之外，竹鼠肉中还含有多种维生素，碱性成分以及氨基酸，人们食用之后可以吸收这些营养，并且促进机体的新陈代谢，提高身体的身体内各个器官的功能，对身体健康有很大的帮助。
2、解毒：从医学的角度上来看，竹鼠的心脏，脑等身体部位均具有比较好的药用价值。据医术记载，竹鼠具有益气养阴和解毒的功效，对多种中毒症状都具有比较好的辅助治疗效果。
二、竹鼠的食用禁忌：
1、一般有痼疾的人不能多吃竹鼠，如果吃大量的竹鼠则有可能会导致痼疾再次发作。
2、竹鼠肉属于热性食物，如果身体属于阴虚火旺的类型，则不能吃竹鼠肉，否则会加重火旺的症状。
3、对于一些体质特殊的人来说，最好少吃竹鼠肉，孕妇以及哺乳期妇女也要尽可能少吃竹鼠肉。
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