胆固醇高患的人可以适量地食用花生。
胆固醇是一种脂类物质，在适量的情况下对人体是必需的，但过量的胆固醇可以增加患心血管疾病的风险。
而花生是一种植物性食物，含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，其中不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸可以与胆固醇结合，形成胆固醇脂质体，促使胆固醇从血液中排除，从而降低胆固醇水平。另外，花生中的植物甾醇也能够阻断胆固醇的吸收，从而减少胆固醇的摄取。这些特性使得花生对于调节胆固醇水平非常有益。
虽然花生对降低胆固醇有显著的作用，但还是要注意适量食用。花生中的热量比较高，摄入过多会导致体重增加，从而增加患心血管疾病的风险。此外，过敏体质的人要注意谨慎食用，以免引发过敏反应。
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