吃了快过期的食物会拉肚子的情况并不是绝对的，取决于食物的类型、保存条件以及个体的敏感度。对于糖这种食材，其主要成分是蔗糖，而蔗糖在正常保存条件下并不容易受到细菌或其他微生物的污染。因此，吃快过期的糖通常不太可能引发拉肚子的情况。
但，如果糖在保存过程中受到了污染，例如受到了霉菌的感染或暴露在潮湿环境中，使得糖表面产生斑点或变色，那么食用这种糖可能会对健康产生一定的负面影响。霉菌可以产生毒素，而且某些毒素可以导致肠胃不适、腹泻等症状。此外，如果食用的糖中含有其他添加剂，例如防腐剂或甜味剂也有可能引发肠胃反应或过敏症状。因此，判断糖是否安全食用主要取决于以下几方面：
1. 观察糖的外观：如果糖表面有异常变化，例如霉斑、结块、变色等迹象，就可能意味着糖已受到污染，最好不要食用。
2. 闻气味：如果糖有不寻常或发霉的异味，那么也建议不要食用。
3. 注意保质期：糖的保质期通常是比较长的，一般可以保持较长时间的食用安全性。然而，即使过了保质期，糖的质量也不会立即恶化，吃一两天过期的糖相对来说是比较安全的。
总之，吃快过期的糖通常不会引发拉肚子的情况，但如果糖受到了霉菌或其他微生物的污染，或者有其他不寻常的气味、外观变化，最好不要食用。为了保证食品安全和健康，我们应该注意合理保存和使用糖或其他食物，避免食用过期或受污染的食物。如果出现不适或持续腹泻症状，应及时就医寻求专业意见。
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