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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
吃油腻食物可能导致胆囊结石的复发，但这也要考虑其他因素，如食用脂肪和胆固醇的总量以及个人的身体状况。
胆囊结石是指在胆囊内形成的固体结晶物。胆囊是身体中的一个小器官，它负责存储胆汁，用于消化脂肪。胆囊结石形成于胆汁中过量的胆固醇或胆盐。高胆固醇和高脂肪的饮食可能会导致这些物质在胆汁中过剩，从而促进结石的形成。
油腻食物一般富含脂肪和胆固醇，如油炸食品、肥肉、奶油等。摄入过多的这些食物可能会加重胆囊内胆固醇的沉积，进一步促使结石的形成。因此，吃油腻食物确实可能导致胆囊结石复发。
然而，这并不意味着所有人都会复发胆囊结石。个体差异在于代谢率、胆汁成分、饮食习惯和生活方式等方面，这些因素可能影响胆囊结石的发生与复发。同时，有些人可能拥有良好的胆囊功能，可以更好地处理脂肪和胆固醇，从而降低胆囊结石的复发风险。
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