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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿病是一种免疫系统异常引起的慢性炎症性疾病，患者应该尽可能通过饮食调理来缓解症状和促进康复。以下是风湿病患者在饮食方面应该注意的要点：
1. 控制炎症食物：避免摄入过多的饱和脂肪和糖分，以及高盐和高胆固醇食物，如红肉、加工肉制品、油炸食物、糖果、甜点、全脂乳制品等。这些食物可能会加重炎症反应。
2. 优质蛋白摄入：摄入足够的优质蛋白是维持关节健康的重要因素。可以选择鱼、豆类、家禽和坚果等富含蛋白质的食物。适量摄入蛋白质有助于维持肌肉的强健和关节的稳定。
3. 蔬果摄入：新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于缓解炎症和增强免疫系统。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果，可以选择深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、蓝莓等。
4. 补充Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可以减轻风湿病的炎症症状。可以选择鱼类如鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼、亚麻籽、胡麻和核桃等富含Omega-3脂肪酸的食物。
5. 补充维生素D：维生素D对于维持健康的骨骼和关节非常重要。因此，可以适当晒太阳或通过食物补充维生素D，如鱼肝油、蘑菇和富含维生素D的谷物等。
总之，风湿病患者的饮食应该均衡、多样化，以保持充足的营养和减轻炎症症状。此外，每个人的情况可能不同，最好在专业医生或营养师的指导下进行个性化的饮食规划。
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