控制不住吃东西导致发胖确实是一个困扰很多人的问题。以下是一些帮助解决问题的建议：
1. 饮食调整：合理安排营养均衡的饮食，适量控制摄入热量，减少高糖、高脂肪、高盐的食物，增加蔬果、蛋白质的摄入。
2. 情绪管理：寻找其他适合自己的情绪调节方式，如运动、读书、听音乐等，避免通过吃来缓解负面情绪。
3. 增加运动量：加强有氧运动，如慢跑、游泳、健身等，提升基础代谢率，帮助消耗体内多余的能量。
4. 建立健康生活习惯：规律作息、保证充足的睡眠时间，避免熬夜导致的内分泌紊乱，同时避免过度疲劳导致食欲增加。
5. 排查其他原因：如果经过调整饮食和增加运动后仍无法控制发胖，建议咨询专业医生，进行身体检查，寻找潜在的健康问题或心理问题并予以治疗。
总之，控制发胖需要综合考虑饮食、运动、情绪管理、健康问题等多个方面，制定合理的生活方式和减肥计划，以达到控制体重的目标。
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