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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
禁忌包括禁忌人群、同食禁忌。竹笋的禁忌人群有对其过敏者、胃肠功能较差者、痛风患者等，同食禁忌有菠菜、豆腐、芹菜等。
一、禁忌人群
1、对其过敏者：如果对竹笋过敏，一般不可以吃竹笋，以免导致患者出现严重的过敏反应。
2、胃肠功能较差者：竹笋中含有的膳食纤维比较多，所以胃肠功能比较差的患者也不宜吃竹笋，以免增加胃肠负担，从而加重病情。
3、痛风患者：由于竹笋中含有的嘌呤物质比较多，所以患有痛风的患者一般不宜吃竹笋，否则会导致身体内的尿酸值过高，使患者的病情更加严重。
二、同食禁忌
1、菠菜：由于菠菜中含有较多的草酸，如果竹笋和菠菜一起吃，则容易在体内形成草酸堆积，甚至还有可能会增加肾脏负担。
2、豆腐：这是一种常见的食物，其中含有较多的蛋白质以及钙元素，如果豆腐和竹笋一起吃，则会影响人体对钙的吸收，甚至会在体内形成结石。
3、芹菜：芹菜和竹笋都属于高膳食纤维的食物，如果两者同时吃，则会增加胃肠负担，甚至还有可能会引发消化不良。
如果吃竹笋之后出现了身体不适的情况，还需要及时就医。平时应养成良好的饮食习惯，不管是任意一种食物，都应控制好摄入量，避免因为摄入过多而影响身体健康。
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