稻米油是一种高品质的健康食用油，其营养异常丰富均衡，是最平衡的脂肪酸比例，被誉为“心脏油”、“青春油”。对人的心脏非常有好处，尤其广大高血压高血糖人群吃稻米油非常好。 富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。稻谷中大部分微量营养成分在大米精加工过程中随着米糠的脱落而白白流失，而稻米油以新鲜米糠为原料，经过科学工艺提炼、加工而成，颇具营养。
稻米油有哪些营养
1、含丰富的谷维素。其属于一种强抗氧化剂，能够调节植物神经、改善睡眠，且有效缓解疲劳的作用。
2、有天然维生素E也就是生育三烯酚，天然维生素E有很强的抗氧化作用。
3、稻米油来源于优良稻谷的品种，能够还原稻米精华，含多种营养成份。能抗疲劳、抗氧化、抗衰老。
稻米油的选购技巧
1、好的米油有这些特点，米油的特性与产油密切相关。优质的米油是用冷压机生产的，过程必须从低压分离到高压分离。
2、劣质米油有油体混在一起，缺乏明亮的光泽情况，这意味着储存时间长，开始氧化。颜色鲜艳，很薄，不厚，说明是精制油或调和油。
3、闻味道。有陈腐、发霉、腥味、酸性葡萄酒、金属和其他奇怪的气味。通常由于变质或储存不当。
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