叶下珠炖猪肝喝的功效包括清热解毒、利水消肿、明目、消积等。
1、清热解毒：中医认为叶下珠性质寒凉，可以起到清热解毒的作用，如果与猪肝炖着喝，由于猪肝性质寒凉，其效果会更加明显。
2、利水消肿：叶下珠炖猪肝喝还可以起到利水消肿的作用，有利于改善黄疸、水肿、热淋等症状。
3、明目：叶下珠和猪肝里面均含有丰富的维生素A，能够增加视网膜作用，起到明目的效果。
4、消积：如果有不良的饮食习惯，比如经常暴饮暴食引起积食，遵医嘱选用叶下珠炖猪肝喝，在一定程度上可以加速胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，改善积食的现象。
叶下珠炖猪肝虽然有以上功效，但功效比较微弱，并不能直接替代药物治疗疾病。如果本身存在相关疾病，还需患者及时前往医院就诊，由专业医生给予规范性治疗。
且在吃叶下珠炖猪肝时，一定要根据个人情况适量选择，避免一次性过多吃，以免加重胃肠负担，反而引起不适，诱发恶心、呕吐。。
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