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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
饭菜比较辣不会导致癌症。
辣椒含有辣椒素，这是一种能够刺激口腔和胃肠道的辣味物质。尽管一些研究表明，过量摄入辣椒素会对消化系统产生一定的刺激，但没有充分的证据表明辣椒素会导致癌症。
辣椒素中的化学物质被认为具有一些潜在的抗癌特性。例如，辣椒素被发现可通过多种途径抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，有效抑制肿瘤细胞的生长。此外，它们还被认为可以通过降低氧化应激、调节炎症反应和促进细胞凋亡等机制来降低癌症的发生风险。
但一些人可能会因为饮食过于辣而引发胃肠道不适，例如消化不良、胃灼热或溃疡。而长期消化不良和胃肠道问题可能与一些癌症的患病风险增加相关。因此，过度食用辣椒可能间接地增加某些癌症的患病风险。
综上所述，饭菜比较辣不会导致癌症。相反，一些研究甚至暗示辣椒素具有一些抗癌的潜力。然而，对于胃肠道敏感或已经存在胃肠道问题的人来说，过度摄入辣椒可能增加不适感和患病风险。
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