-
-
康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
当要制作黑芝麻粉时，是否需要先炒熟黑芝麻，主要取决于个人的口味偏好和制作目的。
黑芝麻是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。其中，黑芝麻中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，对人体有很多益处。此外，黑芝麻还含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，以及丰富的维生素E，具有抗氧化、抗衰老的作用。
一般来说，炒熟后的黑芝麻颜色更加深沉，口感更加香脆，同时也可以更好地保留其营养成分。炒熟黑芝麻不仅能够增加风味，还可以降低黑芝麻中的潮气，延长保存期限，防止霉变。因此，如果想要制作口感更好、风味更浓的黑芝麻粉，建议先将黑芝麻进行炒制处理。
但是，部分人群则认为生吃黑芝麻和制作成黑芝麻粉时，更能充分保留其原汁原味和营养成分。未经炒熟的黑芝麻颜色较浅，口感较软，有时会带有一些生味，需要根据个人的喜好进行选择。选择不炒熟的方式制作黑芝麻粉时，建议事先将黑芝麻洗净晾干，以保证粉末干燥细腻，将黑芝麻磨成细粉。
需要注意，黑芝麻虽好，但不可过量食用，以免引起消化不良。建议每天食用1-2勺即可。若食用后出现不适症状，建议及时就医。
-
-
西安市第八医院 中医科
擅长：各类肝病、小儿手...
-
-
四川大学华西口腔医院 中医科
擅长：口腔扁平苔藓、灼...
-
-
日照市中医医院 中医科
擅长：运用中医中药治疗...
-
-
日照市中医医院 中医科
擅长：对中医科疾病的诊...
-
-
四川大学华西口腔医院 中医科
擅长：中医药配合针灸治...
-
-
马鞍山市中医院 中医科
擅长：尤对中医疑难杂症...
-
-
杭州市第七人民医院 中医科
擅长：老年人心理障碍和...
-
-
四川大学华西口腔医院 中医科
擅长：擅长通过中药内外...
-
-
黑芝麻炒熟后直接吃可以吗
黑芝麻炒熟后可以直接吃，对于人体来说，能够起到比较好的保健食疗效果，因为黑芝麻本身来说具有补肝肾，润五脏，益气的功效，所以对于肝肾精血不足所导致的相关症状，能够起到一定的保健治疗效果，尤其是对于一些脱... 详细»
-
-
黑芝麻补钙吗
植物性的食物是自然界赋予人类最好的产物，是天然筛选后留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。有些人总是认为生食比熟食的营养价值更高。事实上，类似黑芝麻、葵花籽、南瓜子等种子在炒熟后，会释放更多的... 详细»
-
-
黑芝麻补钙吗
黑芝麻是可以起到补钙的作用，黑芝麻当中的一些脂肪，蛋白质，糖类，维生素A，卵磷脂以及维生素E含量都是比较充分的。通常是身体补钙的好的食物选择，特别针对于一些消化能力不好的儿童，以及老人，黑芝麻可以起到... 详细»
公众号
头条号
百家号