-
-
陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
食用碱是一种添加剂，常用于烘焙食物中的面包、饼干、蛋糕等等。然而，食用碱并不是一种可供单独食用的物质，而是需要经过食物加工和烹饪后才能食用的物质。
食用碱是一种粉末状的白色结晶体，具有碱性的特性，可以中和食物中的酸性物质。常被用作发酵剂，可以促进食物膨胀、增加口感和改善食物质地。
食用碱在烘焙食品中的使用是被认可和安全的。通过食用碱处理过的食物，如面团或者面包等，在烘焙的过程中会产生二氧化碳，使得食物膨胀，从而达到松软和蓬松的效果。此外，食用碱还可以改善食物的颜色和外观，使其呈现金黄色。因此，食用碱在烘焙食品中应用广泛。然而，食用碱并不是一种食用物品，因此不能直接食用。食用过量的碱性物质可能对身体健康造成一定的危害。如果食用碱超过了安全剂量，可能会引起胃部不适、腹泻、呕吐等消化系统症状。此外，过量的食用碱也可能导致电解质失衡，影响身体正常的酸碱平衡。因此，食用碱应该只在合适的食谱中按照准确的用量使用，不能单独食用。
综上所述，食用碱是一种添加剂，常用于烘焙食品中。然而，食用碱不能单独食用，过量的食用碱可能对身体健康造成危害。
-
-
太原市妇幼保健院 中医科
擅长：擅长妊娠合并消化...
-
-
太原市妇幼保健院 中医科
擅长：师从国医大师吕景...
-
-
太原市妇幼保健院 中医科
擅长：儿科常见疾病治疗...
-
-
嘉兴市妇幼保健院 中医科
擅长：擅长不孕不育、月...
-
-
晋城市妇幼保健院 中医科
擅长：擅长诊治心脑血管...
-
-
嘉兴市妇幼保健院 中医科
擅长：从事中医妇儿科临...
-
-
北京妇产医院 中医科
擅长：擅长运用中医药提...
-
-
福建省福州肺科医院 呼吸科(内二区)
擅长：专长：间质性肺病...
-
-
误食食用碱怎么办
食用碱对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，食用碱过多可能会胃肠道和口腔粘膜有灼伤的可能性，可以喝牛奶或者蛋清等食物保护胃肠道和口腔粘膜，多喝水... 详细»
-
-
食用碱的作用和功效
食用碱，又称苏打粉、纯碱等，是一种常见的食品添加剂，主要用于调节食品的酸碱度。它的主要作用和功效如下：1.调节食品酸碱度：食用碱可以中和食品中的酸性成分，使食品的pH值保持在适宜的范围内，从而改善食品... 详细»
-
-
误食大量食用碱怎么办
食用碱是一种常用的食品添加剂，通常少量误食不会对身体产生影响，可出现一些恶心、腹胀、肠胃不适，可自行缓解。而当误食较多时，可引起呕吐、反呕、口腔黏膜，甚至消化道灼伤情况。患者可及时饮用牛奶或者蛋清来起... 详细»
-
-
怀孕可以吃带碱的粥吗
怀孕期间可以偶尔食用带碱的粥，不会影响到胎儿的健康，但是不要食用过多。因为粥中放的碱是食用碱，少量的食用不会影响到孕妇的健康。在孕初期如果出现胃酸增多的症状，喝带碱的粥可以中和胃酸，缓解胃酸不适症状，... 详细»
-
-
食用碱泡脚有什么作用
食用碱泡脚的作用较多，比如杀菌、除脚臭、去角质、舒缓疲劳、减轻疼痛等。1、杀菌：食用碱的主要成分是碳酸钠，碱性比较强，对引起足癣的真菌有一定的抑制作用，坚持用食用碱泡脚，可以抑制真菌繁殖和复制，减轻病... 详细»
公众号
头条号
百家号