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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
黄豆冬瓜汤具有清热解毒、补充营养、增强免疫力、促进消化等多重功效。
1.清热解暑：黄豆冬瓜汤中的冬瓜具有清热解暑的作用，能够帮助人体排出多余的热气，降低体温，缓解夏日的炎热感。同时，富含纤维素和维生素C的冬瓜还可以促进排尿，帮助清除体内废物和毒素，净化身体。
2.补充营养：黄豆富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质，是优质的植物蛋白来源，能够提供丰富的营养物质。黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗炎、降血脂等多种保健作用，对改善心血管健康、预防骨质疏松等疾病有一定的益处。
3.增强免疫力：黄豆冬瓜汤中的食材富含维生素和矿物质，能够增强免疫力，改善人体的抵抗力，减少感冒和其他呼吸道疾病的发生。尤其是冬瓜中的维生素C和黄豆中的锌元素对于提高免疫力有着重要的作用。
4.促进消化：黄豆冬瓜汤中的纤维素能够促进肠道蠕动，促进消化，预防便秘。而且汤水清淡，易于被身体吸收，对于胃肠道不适的人群有一定的调理作用。
不过，由于黄豆和冬瓜性质偏凉，脾胃虚寒的人群在饮用时需要适量，以免伤害脾胃。
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