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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝移植后一般能适量吃鲍鱼。
鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，并且富含微量元素和多种维生素，对身体有益。虽然鲍鱼的营养价值高，但也含有一定的胆固醇。
对于肝移植后的患者来说，由于肝脏功能的恢复需要一段时间，此时过多摄入胆固醇可能会对肝脏造成负担，影响肝脏的恢复。因此，肝移植后的患者在食用鲍鱼时，应控制摄入量，避免过量。
需要注意，肝移植后的患者需要避免食用过于油腻、辛辣的食物，以免刺激肠胃。因此，在烹饪鲍鱼时，应尽量选择清淡的方式，如清蒸、炖汤等。
患者在食用鲍鱼时，应注意控制摄入量，选择清淡的烹饪方式，并咨询医生的意见。
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