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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
豆腐是一种非常健康的食物，经常食用对人体有很多好处。
豆腐富含蛋白质，虽然蛋白质含量不及肉类和鸡蛋，但是豆腐的蛋白质质量却非常高，人体吸收利用率也很高，豆腐中的蛋白质主要是大豆蛋白，这种蛋白质含有人体必需的所有氨基酸，对于维持人体正常生理功能有着重要作用。豆腐是素食中含钙量最高的食物之一，对于预防骨质疏松症、骨折等疾病有着重要作用。特别是对于儿童和老年人，经常食用豆腐可以有效补充钙质，促进骨骼健康。豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸对降低血液中的胆固醇、预防心血管疾病有着重要作用。不饱和脂肪酸还可以帮助人体吸收脂溶性维生素，提高人体的免疫力。
豆腐虽然健康，也不能过量食用，一定要注意控制量，减少对身体的影响。
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经常吃豆腐有好处吗
豆腐又叫水豆腐，在我国有较长的历史，属于中国传统美食，是最常见的豆制品之一。可用黑豆，花生豆或黄豆等蛋白质含量较高的豆类研磨制作，不受季节影响，水分含量较多。豆腐有清热润燥，补脑健脑，补血养颜的作用，... 详细»
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多吃豆腐有什么好处
豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食品，它含有丰富的植物蛋白、钙质、矿物质和维生素等营养成分。多吃豆腐有以下好处：1.补充蛋白质：豆腐是植物性蛋白质的重要来源，对于素食者或者需要控制动物性蛋白质摄入的人来... 详细»
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生吃豆腐有什么好处
豆腐属于比较常见的一种豆制品。生吃豆腐有补充营养、补钙、增强体质、帮助消化、提高记忆力等好处。1、补充营养：豆腐中含有丰富的钙、铁、维生素B等多种营养成分，可补充身体所需的营养，维持神经系统正常运作，... 详细»
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吃豆腐脑的好处
豆腐脑主要由黄豆、石膏、水、淀粉等材料制成，再配以香菜、辣椒盐或红糖、白糖等辅料，鲜美异常，香滑可口。相传豆腐脑的起源与刘邦的孙子淮南王刘安有关，他命令术士们用黄豆和盐炼丹，结果无意中发明了可口美味的... 详细»
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多吃豆腐的好处和坏处有哪些
豆腐是一种常见的大豆制品，被认为是一种营养丰富且健康的食物，多吃豆腐对人体有很多好处，但也有一些坏处。一、好处1.营养丰富：豆腐中含有丰富的蛋白质、钙质和维生素等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。... 详细»
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