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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
龙虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，而维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，可以增强免疫力、促进铁的吸收和帮助伤口愈合。因此，龙虾和维生素C可以一起食用。
龙虾与维生素C并无害处，可以共同摄入。由于维生素C对于促进铁的吸收有一定帮助，而龙虾含有丰富的铁元素，在食用龙虾时，搭配富含维生素C的食物可以增强铁元素的吸收。因此，食用富含维生素C的水果或蔬菜，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等，可以更好地发挥龙虾的营养价值。
需要注意的是龙虾在烹饪过程中易氧化失去维生素C。为了最大限度地保留食材中的维生素C，建议选择清蒸、水煮等烹调方式，避免过度煮沸或长时间煮熟。此外，在龙虾上桌前可以加入一些切碎的新鲜水果或蔬菜，进一步增加维生素C的摄入量。另外，如果出现过敏，建议及时就医。
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