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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
奇亚籽是一种非常营养丰富的食物，它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。以下是奇亚籽的一些主要功效以及吃法：
一、功效
1.提供营养：奇亚籽富含必需的脂肪酸，可以帮助身体吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。此外，它还含有植物蛋白，对于素食者和需要增加蛋白质摄入的人来说是很好的选择。
2.帮助消化：奇亚籽含有大量的膳食纤维，可以帮助改善肠道健康，预防便秘。
3.抗氧化：奇亚籽富含抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，预防慢性疾病。
二、吃法
1.直接食用：将奇亚籽与水或果汁混合，静置几分钟，奇亚籽会吸收水分膨胀，变成凝胶状，口感滑溜。
2.添加到早餐麦片或酸奶中：将奇亚籽撒在早餐麦片或酸奶上，可以增加口感和营养。
3.制作奇亚籽布丁：将奇亚籽与牛奶或豆浆混合，冷藏几小时，就可以做出美味的奇亚籽布丁。
在饮食中引入奇亚籽的同时，建议保持均衡饮食，配合适量运动，全面提升健康水平。
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