荠菜有什么作用和好处

: 杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院医疗保健中心

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荠菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和多种药用价值。以下是荠菜的作用和好处的详细分析：

1.营养丰富：荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分，对人体健康有很好的促进作用。

2.抗氧化：荠菜中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，延缓人体衰老。

3.保护肝脏：荠菜中的胆碱可以帮助肝脏解毒，对肝脏有保护作用。同时，荠菜还可以降低血脂，预防脂肪肝。

4.利尿消肿：荠菜具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。

5.预防贫血：荠菜中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有很好的预防作用。

6.增强免疫力：荠菜中的多种营养成分可以增强人体的免疫力，提高抵抗力。

总之，荠菜是一种营养丰富、药用价值高的野菜，适量食用对人体健康有很多益处。但是，荠菜也不宜过量食用，否则可能会引起腹泻等不适症状。

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