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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是以血葡萄糖水平慢性增高为特征的代谢疾病群，年糕中含有大量的碳水化合物，一般糖尿病患者可以吃年糕，但要注意要适量食用和搭配用法。
糖尿病患者体内胰岛素分泌不足或作用缺陷，导致血糖调节失衡。年糕富含碳水化合物，易被快速吸收使血糖升高。所以糖尿病患者要控制年糕摄入量，以防血糖大幅波动。选择低糖或无糖年糕能减少糖分摄入。搭配蔬菜、豆腐等食物增加饱腹感，减轻对血糖影响。烹饪方式也很重要，清蒸、水煮较好，避免高油高热量。食用后密切监测血糖，依情况调整饮食和药物剂量。
糖尿病患者吃年糕前，要综合考虑自身血糖控制状况、身体状况等。遵循少食、选对种类、合理搭配、注意烹饪、监测血糖的原则。
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