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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
熬中药是中医治疗中常用的一种方法，正确的熬制方法可以充分发挥药材的功效。一般需要盖盖子。
在大多数情况下，熬中药时是需要盖盖子的，这有助于保持锅内的温度，使药物的有效成分更好地析出。同时，一些药物的有效成分容易挥发，盖上盖子可以减少这些成分的丢失。
另外，熬制中药时，应确保盖子盖紧，不要留出缝隙，以免温度流失。但也要注意观察锅内情况，避免水分过快蒸发导致干锅。
而熬中药时火候的控制非常重要，一般先用武火将药物煮沸，然后转为文火慢慢煎熬。这样可以确保药物的有效成分充分溶出，同时避免药物被烧焦或煮破。
建议在使用中药治疗疾病时，一定要遵循医生的建议和指导，按照正确的方法进行熬制和服用。
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