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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
桂皮与肉桂一般不是同一种东西。两者的区别一般在于来源不同、性质不同、用途不同。
1.来源不同：桂皮是指由樟科植物天竺桂、阴香等的树皮干燥后制成的香。而肉桂则是指由樟科植物肉桂的内层树皮干燥后制成的香料。
2.性质不同：桂皮的颜色较浅，呈红棕色或灰褐色，质地较硬，有一定的韧性。而肉桂的颜色较深，呈红褐色或黑褐色，质地较软，易碎。
3.用途不同：桂皮主要用于烹饪中调味，可以增加菜肴的香气和口感。而肉桂则主要用于烘焙中调味，可以增加糕点、饼干等食品的香气和口感。
在使用时应根据自己的需要选择合适的香料进行搭配和使用，如有不适症状，需要及时就医进行检查。
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