小米是一种常见的粮食作物，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，一般容易消化，但应适量。
小米中的淀粉含量较高，其中约70%是支链淀粉。支链淀粉分子结构比较松散，容易被淀粉酶分解为小分子糖，从而被人体吸收利用。此外，小米中的膳食纤维含量也较高，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物消化和排泄，同时也能吸附肠道内的有害物质，起到润肠通便的作用。
小米中的蛋白质含量也比较高，其中包含多种必需氨基酸，如赖氨酸、色氨酸等。这些氨基酸对于人体的生长发育和新陈代谢都非常重要。小米中的蛋白质也比较容易被人体消化吸收，利用率较高。
如果在食用小米或其他食物后，经常出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状，可能是肠胃存在疾病。建议及时就医。
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