食用菌的功效主要如下：
1、修复损伤细胞：食用菌中的多糖体成分，对肿瘤细胞虽然没有起到直接灭杀的作用，但食用菌的多糖成分修复损伤的细胞，能进一步刺激肿瘤细胞抗体的形成，调整防御能力。
2、抗病毒杀菌：在一定程度上，食用菌能抑制葡萄球菌、肺炎球菌、败血症杆菌的生长。对革兰氏阴性细菌、病毒也有一定的抑制作用。
3、促进消化：食用菌能保护肠胃，对消化不良、胃溃疡有一定的调理效果，有健胃补脾、助消化、化痰等功效 。
4、利尿消肿：食用菌菌核的醇提物具有利尿作用，临床多用于利水消肿。
此外还能辅助降血压、保护心脏等，对人体的健康有益，但在食用时也需注意用量。
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