透析患者由于肾脏功能的限制，往往需要特别注意饮食以补充缺失的营养素，包括铁和钙。以下是适合透析患者用来补充铁和钙的食物建议：
一、补铁食物
1.动物内脏：如猪肝、鸡肝，它们富含铁、磷和维生素A，适量食用可以补充铁质。
2.动物血液：如猪血、鸭血，含有大量血红素铁，易于吸收。
3.红肉：牛肉、羊肉等，含有丰富的蛋白质、铁和锌。
4.豆类：如黑豆、红豆，虽然植物性铁吸收率较低，但搭配富含维生素C的食物可以提高吸收率。
5.绿叶蔬菜：菠菜、甜菜等，虽含铁量不高，但可作为辅助来源。
6.干果类：如黑芝麻，富含铁质，但因其油脂含量高，肾病综合征水肿及心力衰竭者需谨慎食用。
二、补钙食物
1.低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶等，富含钙质，但需适量，避免过量引起水肿或加重肾脏负担。
2.鱼类和海鲜：如鲑鱼、虾，含钙丰富，但需注意磷的摄入量，透析患者通常需限制高磷食物。
3.紫菜、海带：富含钙质，有助于补钙。
4.干果类：如杏仁、芝麻，也是钙的好来源，但同样要注意摄入量。
最后，尽管食物可以提供必要的营养素，但对于透析患者而言，必要时还需在医生指导下使用铁剂、钙剂或维生素D类似物等补充剂来纠正营养不足。
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