米饭和馒头都是中国人常见的主食，它们各自都有其独特的营养价值。但是在夏季减肥的情况下，建议选择馒头作为主食。
米饭是中国人最主要的主食之一，它是一种碳水化合物食物，主要提供能量。但是需要注意的是，白米饭的营养价值相对较低，而且它的GI值较高，容易导致血糖升高，不利于控制体重。
馒头是一种用面粉发酵蒸制而成的食物，它也是一种碳水化合物食物，同样也能够提供能量。相比于米饭，馒头的蛋白质含量更高，同时馒头的GI值相对较低，能够稳定血糖。而且在蒸馒头的过程中，面粉中的一部分淀粉会被转化成耐热淀粉，这种淀粉对于控制体重和降低血糖的效果更好。
综上所述，从营养价值和减肥角度来看，馒头相对于米饭更有营养，更适合夏季减肥。另外，饮食减肥只是减肥的一部分，还需要结合适量的运动和科学的饮食习惯，才能更好地实现减肥目标。
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