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洗完鸡蛋能够更有利于健康吗？

病情描述：我把刚买的鸡蛋清洗了，放到冰箱里，据说洗干净鸡蛋再煮的话，更能够吸收营养，但是我怀疑是假的，所以我想请问医生一下，鸡蛋清洗完之后再煮着吃，对人的健康能够更有帮助吗？

医生回答 (2)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

您好，万物皆有因，任何物质的存在都或多或少的有着一定的存在意义，鸡蛋的表皮在未受到外界破坏之前有一层薄薄的“保护膜”在一定程度上可以保护外界细菌和微生物等进入鸡蛋内部。洗过的鸡蛋不一定有利于健康，反而会使生鸡蛋的保存时间缩短，加速外来细菌的进去，引起变质。
郭守兵 医师
连云港市康复医院二级乙等

病情分析：

鸡蛋清洗完之后再煮，肯定是对健康有益的，鸡蛋表面会有一些细菌，平时一定要注意饮食卫生，鸡蛋清洗之后保存的时间会变短，如果你需要长期保存的，暂时先不要洗，可以在吃之前再洗，平时吃的食物一定要新鲜的，变质的食物有可能会引起腹泻。

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