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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
苜蓿草通常人是可以适量吃的。
苜蓿草不仅是一种食物，还具有药用价值。从营养价值方面来看，苜蓿草富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种对人体有益的生物活性物质。这些成分使得苜蓿草成为一种营养丰富的食材，适量吃可以补充身体所需的多种营养素，有助于维持身体健康。从药用价值方面来看，苜蓿草在中医中被认为具有清热利湿、止血、止咳平喘等功效，可用于辅助治疗一些疾病。
苜蓿草的制作方法多种多样，可以根据个人口味和需求进行选择。例如，可以将苜蓿草洗净后直接凉拌吃，或者将其切碎后加入面粉中制作煎饼、面条等主食。此用外，苜蓿草还可以用来煮汤、炒菜或作为馅料制作包子、饺子等美食。
虽然苜蓿草具有丰富的营养价值和药用价值，但并不是所有人都适合吃。例如，容易过敏的人不适合吃苜蓿草，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。脾胃虚弱人群应避免吃苜蓿草，以免加重脾胃负担，导致腹泻等症状。
在日常生活中，应保持均衡饮食，摄入多样化的食物。同时，要注意适量运动、保持良好的作息习惯，以维持身体健康。
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