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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病患者是可以吃南瓜子的，适量食用不但不会升高血糖，反而对身体健康有好处。南瓜子的含糖量和膳食纤维较少，但含有丰富的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子脂肪含量可达46.7克，因此患者如果吃多了南瓜子，不利于血糖的稳定。但是南瓜子中的植物蛋白和不饱和脂肪酸对改善糖尿病患者的体质和血脂是非常有帮助的。
糖尿病人吃南瓜子有什么好处：
1、可以降血糖。南瓜子富含钴元素，可以激活新陈代谢，促进组织造血，参与维生素B12的合成，是参与胰岛细胞生理活动的必需微量元素，对防治糖尿病和降低血糖有特殊的作用。
2、南瓜子的含糖量相对较低，仅为7.9%，不会对血糖造成太大的影响，但是它富含的多种微量元素，如锌、镁、硒等，却有助于控制三高和防止并发症的作用。
3、南瓜子能保护患者的胃粘膜，促进消化，南瓜子中的果胶还能保护胃粘膜免受粗硬食物的刺激，促进溃疡面愈合，适用于糖尿病胃病患者。
糖尿病患者有哪些饮食事项要注意：
1、糖尿病患者的主食一般以大米和面粉为主，但也可以选择粗粮作为主食，如燕麦、玉米粉等，这些食物含有比大米更多的无机盐和维生素，丰富的膳食纤维能降低血糖，吃粗粮更有利于控制血糖。
2、糖尿病患者的蛋白质来源主要是大豆及其制品，其所含的蛋白质含量很高，且不含胆固醇，能起到一定的降脂作用，因此可以作为替代动物性蛋白的食物。
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