糖尿病患者可以吃小米，小米在热量、血糖生成指数方面都比较低，但是营养价值却很高。此外，小米的赖氨酸含量很低，尤其是脂肪含量只有4.3%，并且大部分都是有益的不饱和脂肪酸，100克小米仅含360千卡热量、10克蛋白质和2克不饱和脂肪酸。用小米做出的食物非常适合糖尿病患者食用。
高血糖吃小米要注意哪些：
1、小米是一种主食，患者可以用小米代替其他主食部分。如果患者在正餐时以小米做主食，就需要减少其他主食的量。否则，叠加食用容易增加血糖含量。
2、糖尿病患者要选择正确的烹饪方法，可以把小米磨成面粉，发酵成馒头食用，但尽量不要把小米熬成粥食用，因为任何一种粥都不利于血糖的控制，会导致餐后血糖显著升高。
3、高血糖患者必须控制小米的摄入量，不要一次吃太多，再好的食物都会过犹不及。
高血糖患者吃小米有什么好处：
1、小米富含维生素B1、B2等多种微量元素，具有预防消化不良和口腔溃疡的作用，与其他粗粮一起煮，营养会更全面。
2、小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值，对于高血糖导致的身体虚弱有很好的补益作用。
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