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张莹 主任医师
简介：对内分泌代谢疾病具有丰富的临床经验。擅长各型糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺疾病、继发性高血压、垂体肾上腺、性腺疾病、生长发育异常、骨质疏松、代谢综合征等疾病诊治，尤对糖尿病、女性内分泌代谢病有较深造诣。
高血糖是可以吃豆腐的。但是任何食物，都要跟它的量所结合在一起。豆腐是含有比较丰富的植物蛋白，也有丰富的维生素和矿物质的豆制品，所以是可以吃的。
推荐吃的方法，一般鲜豆腐是可以吃的。如果是豆腐干，要注意控量。
还有吃豆腐的方法，比如有些人吃豆腐是加了蜂蜜，或者加了白糖即添加糖。这种食用方法对于糖尿病人来讲，就不是所推荐的。建议豆腐的方法，比如有的病人用的是红烧豆腐的方法，不仅吃了豆腐，还放了很多的盐和糖，也是不推荐的。
所以在吃豆腐的过程中间，一定是注意量，同时也注意配料是不是有超标的可能。
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