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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗是一种常见的心血管疾病，主要由于脑血管受阻造成的大脑供血不足，导致脑部缺血缺氧。脑梗通常发生在老年人身上，因此老年人所需的营养也会有所不同，他们需要更多的蛋白质、维生素和矿物质来保持身体健康。以下是脑梗的老人如何补充营养的一些建议：
1.多摄入高蛋白质食物：蛋白质是人体细胞的重要组成部分，老年人在脑梗后需要更多的蛋白质来帮助伤口愈合和恢复体力。可以多吃一些含有丰富蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、奶制品、豆类等，来补充身体所需的蛋白质。
2.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，可以帮助老年人提高免疫力，预防疾病。同时，维生素和矿物质也对大脑功能有益，可以帮助老年人改善认知功能和预防心血管疾病。因此，建议老年人多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含有丰富维生素C和维生素E的食物，如柑橘类水果、西红柿、菠菜等。
3.补充足够的水分：老年人在脑梗后需要更多地饮水，以保持身体的水分平衡，促进新陈代谢，有助于废物排出和细胞更新。同时，足够的水分也可以帮助预防便秘和泌尿系统疾病。
4.多摄入高脂肪鱼类：含有丰富ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鳟鱼、沙丁鱼等，可以帮助老年人降低胆固醇、预防心血管疾病，并且有助于保护大脑健康，改善认知功能。
5.避免高盐高脂食物：老年人在脑梗后应避免过多摄入高盐高脂的食物，如咸鱼、熏肉、油炸食品等，以免加重心血管负担，增加血栓形成的风险。
综合以上建议，脑梗的老人在平时饮食中应多注意摄入高蛋白质食物、蔬果、鱼类和水分，避免过多摄入高盐高脂食品，可以帮助更好地补充营养，保持身体健康，促进康复。同时，老年人在调整饮食的时候，也可以根据自身情况，结合医生的建议，进行更为详细的饮食调整。
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