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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
在中医学中，“生用”和“炒用”是指对中药材的不同处理方法和应用方式。
生用是指将中药材直接使用，不经过特殊的炮制或加工处理。生用的中药材通常保留了其原始的药性和功效，具有较强的药效。例如，一些清热解毒的草药，如金银花、连翘等，常常生用以发挥其清热解毒的作用。
炒用则是将中药材经过炒制处理后使用。炒制可以改变中药材的药性和功效，增强或调整其作用。常见的炒制方法包括清炒、麸炒、土炒等。炒用的目的可以是降低中药材的毒性、增强其温中散寒的作用、提高其消食化积的功效等。例如，白术经过麸炒后，可增强其健脾燥湿的作用；山楂经过炒用后，可增强其消食化积的功效。
需要注意的是，生用和炒用的选择应根据具体的中药材和病症来决定。中医师会根据患者的病情、体质以及中药材的特性，合理选择生用或炒用，以达到最佳的治疗效果。
此外，中药材的炮制方法还有很多种，如炙、煅、蒸、煮等，每种炮制方法都有其特定的目的和应用。这些炮制方法都是中医学中丰富的药物应用经验的一部分，旨在更好地发挥中药材的疗效，减少副作用，并适应不同的病症需求。
在使用中药材时，应遵循中医师的建议，按照正确的方法和剂量使用，以确保安全有效。同时，中药材的质量和来源也非常重要，应选择正规渠道购买，并注意保存方法，以保证其药效和安全性。
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