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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
肝腹水患者可以吃苹果，因为苹果是一种富含纤维素和维生素的水果，对于促进肠道蠕动、促进排便、改善消化等都有一定的帮助，而且苹果中的果胶成分可以帮助减轻肝脏的负担。但是要注意的是，肝腹水患者应该选择新鲜的、无农药残留的有机苹果，并且要将苹果去皮后再食用，因为苹果的皮中可能残留较多的农药，对肝脏不利。此外，肝腹水患者应该避免食用过多的苹果，每天一到两个即可。
在饮食方面，肝腹水患者需要遵循以下几点：
1.低盐饮食：盐分摄入过多会导致水分潴留，加重腹水的症状。因此肝腹水患者应该严格控制盐的摄入量，建议每天不超过6克。
2.多摄入高蛋白食物：肝腹水患者因为肝功能受损，容易出现蛋白质代谢障碍，导致蛋白质丢失，所以需要适当补充蛋白质。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类等高蛋白食物。
3.少量多餐：肝腹水患者的胃肠道功能可能受损，容易出现消化不良的情况，因此建议少量多餐，避免一次性大量进食。
4.避免饮酒：酒精对肝脏有很大的损害，会加重肝腹水的症状。因此肝腹水患者应该彻底戒酒。
总之，肝腹水患者需要注意饮食，保持饮食的均衡和多样性，避免食用油腻、刺激性食物，多摄入富含纤维素、维生素和蛋白质的食物，对肝腹水的治疗和恢复有一定的帮助。同时要根据自身的病情和身体状况，结合医生的建议来调整饮食，做到科学合理地进食。
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