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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病患者可以适量食用小米饭。小米是粗粮，富含可溶性膳食纤维、维生素B等有益成分，能促进胃肠蠕动，参与糖和脂肪的转化、代谢，促进糖转化为能量，这些都有利于降低血糖，维持血糖的稳定。中医认为小米清凉甘甜，有清热解渴、健胃除湿的功效，适合糖尿病患者经常食用，每日食用剂量约为50~70克。
小米饭糖尿病人能吃吗：
糖尿病患者可以吃小米饭。根据小米的热量、营养和升糖指数分析，小米含有较少的赖氨酸，脂肪约占4.3%左右，并且多为不饱和脂肪酸，还含有少量的植物醇、卵磷脂以及微量的胡萝卜素。将100克小米与80克水共同蒸40分钟制成的小米饭约含有360千卡热量、10克蛋白质、2克脂肪和不饱和脂肪酸以及16克碳水化合物，如果是熬煮成粥，热量可能稍微会高一点，但也是适合糖尿病患者食用的。
糖尿病患者食用小米饭要注意什么：
1、小米毕竟含有一定的热量和脂肪，因此，为了避免餐后血糖升高，患者每日不能吃太多小米饭，以免引起不良反应。
2、小米饭尽量安排在中午的食物吃。由于激素分泌的缘故，血糖一般在上午较高，但在中午和下午、午餐和晚餐时会相对稳定。
3、糖尿病患者吃小米饭应与青菜、豆浆等配菜搭配食用，这些食物有助于血糖的稳定。
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